Catering natürlich geschmackvoll
Wir heißen Sie auf unserer Homepage genüsslich willkommen. Mit unserer maßgeschneiderten Beratung und der erstklassigen Qualität wird Ihre Veranstaltung, ob exklusiv oder zünftig, im privaten oder geschäftlichen Rahmengarantiert zum kulinarischen Erlebnis.
Menüs und Büffets: Gang für Gang eine neue Offenbarung.
Las­sen Sie sich von un­se­ren ge­sch­mack­vol­len Me­nüs ver­zau­bern, bei de­ren Zu­sam­men­stel­lung wir ganz be­son­ders auf ein aus­ge­wo­ge­nes und har­mo­ni­sches Ver­hält­nis zwi­schen den ein­zel­nen Gän­gen ge­ach­tet ha­ben!
Un­se­re durch­dach­ten Büf­fet­va­ria­tio­nen wer­den Sie be­geis­tern, da sie al­le ei­ner stim­mi­gen the­ma­ti­schen Grund­i­dee fol­gen und den­noch ab­wechs­lungs­reich ge­stal­tet sind. So fin­det ein je­der Gast un­ter al­len an­ge­bo­te­nen Köst­lich­kei­ten sei­ne per­sön­li­che Gau­men­f­reu­de.
Fingerfood: Ein Hochgenuss für Zwischendurch
Ob als Snack vor­weg auf Ih­rer Fa­mi­li­en­fei­er oder als Klei­nig­keit zwi­schen­durch bei Ih­rem Bu­si­ness Event – un­ser Fin­ger­food kommt im­mer gut an! Wäh­len Sie aus un­se­rem reich­hal­ti­gen An­ge­bot, das so­wohl be­lieb­te Klas­si­ker wie Blät­ter­teig­pas­tet­chen mit Ra­gout fin als auch ex­k­lu­si­ve Spe­zia­li­tä­ten wie Buch­wei­zen­b­li­nis mit Se­vru­ga-Ka­viar und Li­mo­nen-Crè­me fraîche be­reit­hält. Selbst­ver­ständ­lich ge­hen wir auch auf Ih­re ei­ge­nen Ide­en und Wün­sche ein, wenn Sie ein in­di­vi­du­el­les Spei­se­kon­zept für Ih­ren An­lass wün­schen.
Salate: Frische Vielfalt von leicht bis gehaltvoll
Las­sen Sie sich von un­se­ren kna­ckig-fri­schen Sa­la­ten ver­zau­bern, die wir – je nach Wunsch – auch mit ge­halt­vol­len Zu­ta­ten wie Garne­len oder Ta­fel­spitz­sül­ze ver­fei­nern kön­nen. Es ist ganz egal, ob Sie zum Bei­spiel ei­nen klas­si­schen Kraut­sa­lat mit Speck und Zwie­beln als Bei­la­ge zu ei­nem Me­nü wäh­len oder ei­nen Fen­chel­sa­lat mit Pa­pri­ka, To­ma­ten und Or­an­gen­spal­ten als al­lei­ni­ge Mahl­zeit wün­schen: Un­se­re ge­sch­mack­voll ar­ran­gier­ten Sa­latk­rea­tio­nen wer­den Sie und Ih­re Gäs­te be­geis­tern!
Suppen und Canapés: Mehr als nur ein Zwischengang
Markt­fri­sche Zu­ta­ten und un­ser Ge­spür für das ge­wis­se Et­was stel­len die Grund­la­ge für un­se­re klas­si­schen wie ori­gi­nel­len Sup­pen dar. Sie sind als klei­ne Mahl­zeit zwi­schen­durch ge­n­au­so ge­eig­net wie als herz­haft-war­mer Ap­pe­ti­t­an­re­ger im Rah­men ei­nes Me­nüs.
Las­sen Sie uns Ih­nen Ap­pe­tit­häpp­chen für zwi­schen­durch oder bei klei­ne­ren Fes­ti­vi­tä­ten rei­chen. Fan­ta­sie­voll be­legt und lie­be­voll gar­niert bie­ten wir bei­spiels­wei­se Rog­gen- und Voll­korn­bröt­chen mit Par­ma­schin­ken, Edel­rauchlachs oder Ca­mem­bert an.
Fleischgerichte: Herzhafter Höhepunkt
Wir ver­ar­bei­ten nur Fleisch al­ler­bes­ter Qua­li­tät für un­se­re Ge­rich­te, bei de­ren Zu­be­rei­tung wir uns grund­sätz­lich re­gio­nal verpf­lich­tet füh­len, je­doch auch ger­ne neue Ak­zen­te set­zen. So bie­ten wir mit Coq au vin in Weißbur­gun­der­sau­ce alt­be­währ­te Klas­si­ker wie auch mit Ein­ge­leg­tem und zar­tem Wein­f­leisch mit bun­tem Wur­zel­ge­mü­se in Di­jon­senf­sau­ce ein­falls­rei­che Neuk­rea­tio­nen an.
Fischgerichte: Nicht nur für Fischliebhaber ein Genuss
Un­se­re scho­nend zu­be­rei­te­ten Fisch­ge­rich­te, zu de­nen wir fri­sches Ge­mü­se und an­de­re ab­wechs­lungs­rei­che Bei­la­gen rei­chen, sind sehr be­liebt als be­kömm­li­cher Zwi­schen­gang – so zum Bei­spiel Po­chier­tes Pan­ga­si­us­fi­let in leich­tem Pernod­schaum. Selbst­ver­ständ­lich kön­nen Sie un­se­re Va­ria­tio­nen von Fisch, wie bei­spiels­wei­se Gra­ved Lachs in Sah­ne­meer­rettich mit in Wa­chol­der ge­räu­cher­ten Fo­rel­len­fi­lets auf Prei­sel­beer­sah­ne, aber auch als ge­sun­den Haupt­gang Ih­res Me­nüs wäh­len.
Desserts: Süße Verführung und großes Finale
Un­se­re mit Lie­be zum De­tail kre­i­er­ten Des­serts rei­chen von Ro­ter Grüt­ze mit an­ge­schla­ge­ner Sah­ne bis zu Ho­ni­gei­s­par­fait mit ka­ra­mel­li­sier­ten Ma­ro­nen und run­den je­des Me­nü ge­sch­mack­voll und har­mo­nisch ab. Wer es noch ab­wechs­lungs­rei­cher mag, ent­schei­det sich ein­fach für un­se­re Des­sert­va­ria­tio­nen, die ei­ne viel­fäl­ti­ge Aus­wahl un­se­rer be­lieb­tes­ten Süß­spei­sen ve­r­ei­nen und auch den Le­cker­mäu­lern,die sich nur schwer­lich für ei­nen ein­zi­gen Nach­tisch ent­schei­den kön­nen, ein stim­mi­ges Fi­na­le bie­ten. Eben­so bie­ten wir herz­haf­te Me­nü­ab­schlüs­se wie mit Trau­ben de­ko­rier­te Kä­se­ar­ran­ge­ments oder Brie de Meux mit Trüf­fel an.
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